Il Friuli incontra Bibione: cena gourmet al Ristorante Duca d’Aosta

Venerdì 20 marzo 2026 il Ristorante Duca d’Aosta del Savoy Beach Hotel ospita “Il Friuli incontra Bibione”, un esclusivo evento gastronomico a Bibione. Una cena a quattro mani che vede la collaborazione dello Chef Alessandro Castelnuovo del Ristorante Duca d'Aostae la Chef Anna Barbina di AB Osteria Contemporanea, ristorante di Lavariano (UD).

La cena-evento propone un percorso degustazione a € 100,00 a persona (vini in degustazione inclusi), pensato per accompagnare gli ospiti in un viaggio tra Friuli e Veneto.

Si inizia con un aperitivo con finger food d’autore, gustato al The Regis, 51:

• Cannolo di hummus di fagioli e cipolla fermentata
• Spiedino di pancetta e caramello di ’nduja
• Falafel di cicerchie e maionese agli agrumi
• Bon bon al curry e rosmarino
• Roche di chianina con brisé al tartufo

A seguire, la cena sarà servita nell’elegante sala del Ristorante Duca d’Aosta, impreziosita da raffinati richiami allo stile barocco veneziano, che farà da cornice a questa esperienza gastronomica d’eccezione.

• Benvenuto: Insalata di radici miste, crude, cotte e fermentate
• Antipasto: Paté crou di cortile
• Primo: Gyoza di patate in tecia, brodo di cappuccio di Collina e crauti fermentati
• Secondo: Cardoncello, vitellina e grani di saraceno
• Pre-dessert: Cremolato di nocciola, ceviche di verdure in osmosi

Il finale è affidato ai dessert dell’Osteria:

• Budino di pane e alloro
• Torta all’acqua di ceci, cremoso al cocco e limone
• Pan di spezie e crema di pere al vino

A chiudere la serata, La Chocolaterie del Duca, firma dolce del Savoy Beach Hotel.

Posti limitati – consigliata la prenotazione anticipata.

Prenotazioni:
Telefono: +39 0431 437319
E-Mail: booking@ristoranteducadaosta.it